２０１９年始まりましたね。 いやぁ、すみませんでした、前回の投稿の日付を確認しますと、７月の頭、 ６ヶ月ぶりのブログ更新になりました。 ２０１８年の後半正直相当キツかったです。。。 何がキツいかというと、料理人修行と自分の事業の両立です。 本当…