U1の飯旅 28歳からの料理人への道

料理人として0からの挑戦、28歳底辺からのスタートでプロの料理人になるまでの記録

2017-11-14から1日間の記事一覧

【飯旅】300年続く百姓の味を食らう 百姓屋敷じろえむ 

昨日は千葉県南房総市にある食事処に行ってきまして、そこは築300年を誇る立派なお屋敷でした。 百姓って身分が低いイメージがありましたが、とんでもない。 まず門構えから え!? ここ曲がったら何もないだろうっていう畑道を行ったところにどかんと出…